HYVÄLAMMAS 2.0
Lammastalouden alkutuotannon kestävyys näkyväksi –hanke (HYVÄLAMMAS 2.0)
Ruokavirasto on myöntänyt Lammasmaailma Oy:lle valtionavustusta ruokaketjun toiminnan edistämiseksi. ”Lammastalouden alkutuotannon kestävyys näkyväksi” –hanke kehittää lammastiloille toimivan laatujärjestelmän, joka pohjautuu uuhenvuosiprosessiin. Prosessiajattelussa eläintauteja ehkäistään vaikuttamalla ongelmien juurisyihin ja hyödyntämällä oleellisen tärkeissä laadunvarmistuspisteissä parhaita hoitokäytäntöjä. Samalla lammastilojen tuottavuus paranee, kun tautien aiheuttama lisätyö, kustannukset ja tuotantotappiot vähentyvät ja työ ja tuotantopanokset kohdistetaan oikeisiin asioihin.
Kun kotieläintaloudessa halutaan turvata eläinten terveys ja hyvinvointi, pyritään tyypillisesti hyvään tautisuojaan, tuotantovaiheen mukaiseen ruokintaan ja ammattitaitoiseen eläintenhoitoon sekä tarjoamaan eläimille mahdollisuus lajille tyypilliseen käyttäytymiseen. Suomalaisessa perheviljelmiin perustuvassa lammastaloudessa näille kaikille on erinomaiset edellytykset.
Ruokaketjuhankkeen tavoitteena on, että kolmannen osapuolen tarkastukseen perustuvat laatujärjestelmät tarjoaisivat hyvän työkalun tuotantoeläinten hyvinvoinnin ja terveyden uskottavaan todentamiseen. Suomen tuotanto-olosuhteisiin soveltuvien laatujärjestelmien tai niiden osien sopivuus ja sitä seuraava kokeilu/pilotointi valikoidulla tuottajajoukolla on seuraava askel ennen mahdollista laajempaa käyttöönottoa.
Tavoite 1. Hyvä tapa toimia lammastilalla –laatukäsikirja lampaiden terveyden ja hyvinvoinnin varmistamiseen ja tuotannon ammattimaisuuden ja kannattavuuden nostamiseen
Hankeryhmä laatii Lammastilan laatukäsikirjan. Toiminnankuvaukset laaditaan aiemmin kuvattuun uuhenvuosi-prosessiin, joka varmistaa eläinten terveyttä ja hyvinvointia lammastilalla. Hankkeessa tunnistetaan oleellisen tärkeät laadunvarmistuspisteet ja suunnitellaan niiden dokumentointi.
Tavoitteen 1 tärkeä välitulos on myös kuvaus karitsanlihan tuotantoketjun toimintaa tehostavan laatutiedon liikkumisesta tiloilta teurastamoille ja teurastamoilta takaisin tiloille.
Tavoite 2. Parhaat käytännöt –ohje laatujärjestelmän tärkeimmille tukitoiminnoille
Hankeryhmä laatii ”Parhaat käytännöt” –ohjeen seuraaville laatujärjestelmän tukitoiminnoille: (1.) Uuhien kuntoluokittaminen. Uuhien ryhmittely ruokintaryhmiin. (2.) Parhaimman säilörehun analyysi, ruokintasuunnitelma. (3.) Laidunnussuunnitelma (laidunhygienia, laidunten lohkominen, eläinten siirrot). (4.) Lammastilan tautisuojaus, ostoeläinten karanteeni ja sopeutus. (5) Lampolan olosuhteet, erityisesti karitsointiajan tilantarve, vedenannostelu, kuivitus. (6.) Siitospässien kunnon tarkastus kaksi kuukautta ennen astutuskauden alkua. (7) Karitsoiden punnitus ja teuraskypsyysarviointi.
Tavoite 3. Regeneratiivisen viljelyn mahdollisuudet osana lammastilan laidunnussuunnitelmaa ja lammastilan laatujärjestelmää
Hankevetäjä laatii aiheesta raportin, joka perustuu suomalaisiin ja pohjoismaisiin kokemuksiin. Raportissa laaditaan lammastiloille suosituksia ja tehdään ehdotuksia uudistavan laidunnuksen ja lampaiden terveyttä tukevan laiduntamisen edistämiseksi laajemminkin.
Alkutuotannon kestävyyttä parantavista toimenpiteistä eli laatujärjestelmästä ja sen dokumentaatiosta laaditaan hankkeen päättyessä infograafi kaikkien lammasketjussa toimivien sekä kuluttajien käyttöön.
Rahoitus:
Ruokaviraston päätös 2428/03.02.01.10.01/2024 ruokaketjun toiminnan edistämiseksi
Avustuksen saaja:
Lammasmaailma Oy
Hankkeen suunniteltu kesto:
1.9.2024-31.8.2026
Hankkeen vastuullinen johtaja:
Eläinlääkäri Johanna Rautiainen, Lammasmaailma Oy
Yhteystiedot:
hanke@lammasmaailma.fi
Muut hankkeen toimijat:
Lallin Lammas Oy, Köyliö
Suomen Lammasosuuskunta, Lapua
Vainion Teurastamo Oy, Mäntsälä
Veljekset Rönkä Oy, Kemi
6 lammastuottajaa